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春笋和莴笋能一块吃吗?春笋和莴笋的区别
2022-09-19

春笋和莴笋是两种比较常见的笋子,味道鲜美营养。不少人困惑,春笋和莴笋能一块吃吗?关于,春笋和莴笋能一块吃吗?春笋和莴笋的区别。5号网小编来为您一一解答!

春笋和莴笋能一块吃吗

春笋和莴笋能一起吃。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。食用竹笋有2500年以至3000年的历史。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。

春笋和莴笋的区别

1、莴笋的特色:

莴笋也叫莴莴苣,是一种根茎类植物,它的地上茎为绿色,可以供人类食用,多生长相于华中和华北地区,在成熟以后外表为白绿色,它的顶部有叶子,可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

2、竹笋的特点:

竹笋是一种四季常绿的草本植物,它是竹子的嫩芽,人们多会食用它鲜嫩初生的部分,竹笋的产区很大,而且它的适应性也很强,有五十多个不同的品种,竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大,既可鲜食,也可以加工成干货以后供人类食用。

3、莴笋和竹笋的营养功效不同:

莴笋和竹笋除了植物学上的本质区别以外,它们的营养功效也有很大的不同,相对来说竹笋的营养价值现高一些,它有多种微量元素和多种氨基酸,是难得的保健性菜品,平时多食用还能清热化痰和解毒利尿。莴笋虽然营养价值也很高,但是相对于竹笋却差了很多,这种蔬菜最大的好处就可以为人体补充维生素C,提高身体的抗病能力。

春笋和莴笋的介绍

春笋:是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。

莴笋:为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

冬笋和春笋的区别

1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。

2、冬笋是淡黄色,出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有"蔬食第一品"之美誉。冬笋的吃法很多,荤素皆宜。家常菜中,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。

3、冬笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。