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防病毒期间 孕妇和哺乳期的妈妈吃什么好
2022-09-21

防病毒期间,出行受到限制,买菜也不是一件简单的事情,如何既能保住营养提高免疫力,又能符合妈妈们的心意,这些饮食建议须知。...春节储备的余粮吃得差不多了?如果你居住的城市隔离政策又尚未解除,那么,出门买菜便是一项技术活。如何买得精准、买得营养,孕妇和哺乳期的妈妈特殊时期又该如何补充营养,0—6岁的宝宝现在又该怎么吃饭?2月5日,中国营养学会妇幼营养分会发布《新型冠状病毒感染防控期间妇幼人群居家膳食/喂养指导建议》(以下简称《建议》),分会主任委员、《建议》的主要执笔人、南京医科大学教授汪之顼接受记者采访时表示,受食物供应时效性影响最突出的首先是新鲜绿叶蔬菜、水果,其次是新鲜鱼虾肉类、新鲜乳品,可通过相应措施加以弥补。

此次发布的《建议》指出,在住居区域受到管制、外出受限的情况下,大家可以利用有限的外出采购时机,优先购买和储存鱼虾和肉类、蛋类、蔬菜、奶类、豆类、坚果类、水果、油和盐。“需要按照食物方便储存的特点,确保每一类食物可得。”汪之顼告诉记者。

1、具体来说,选购鱼虾和肉类时,优先考虑冷冻的瘦猪肉、牛肉或羊肉等红肉,以及冷冻的虾仁、海鱼等。不建议过多烟熏、腊制类鱼、肉制品。

2、采购蔬菜时,可以优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋,保存期长的大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等,以及可以长期保存的干的菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带、裙带菜。

“面向大众、孕妇、乳母的膳食指南以前都有,但是在特殊时期,食物的供给可能不如以前充分,而孕、产妇由于特殊生理状况,免疫系统承受自身和外在双重压力。面对病毒,如果人体能储备丰富的营养来提高身体免疫力,就可以避免中招。”汪之顼表示,该《建议》的发布,主要想帮大家了解,特殊时期,吃哪些食物,对补充营养最重要。

3、孕期和哺乳期的妈妈,正处于补充营养的关键时期。专家们建议,即使食物供给不充分,孕期女性也要尽量优先保证每天吃100克瘦的红肉,碘盐,1—2个鸡蛋,最好能有500克新鲜蔬菜,而且一半以上为深绿色蔬菜,水果200—400克。孕早期每天300毫升液体奶,孕中晚期每天400—500ml液体奶(牛奶、羊奶,鲜奶或配方奶,优先推荐配方奶)。

4、哺乳期的妈妈,则应优先保证,每天膳食中有220克左右的鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏),牛奶400—500毫升,如口味可接受,推荐选用营养强化的孕产妇奶粉,平均每天能有相当于25克干大豆的豆制品,炒制或烤制的坚果10—15克。每日蔬菜类500克,其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上,水果类200—400克。如新鲜蔬菜供应受限,可以多选耐储存的绿黄色根茎、茄果类蔬菜(如绿萝卜、胡萝卜、莴笋、番茄、茄子)以及干的菌菇类蔬菜。

膳食讲究平衡 每天最好五种蔬菜

中国营养学会制订的膳食宝塔将蔬菜水果列在第二层,推荐每天每人应吃400—500克。从品种上来说,一天最好吃5种以上蔬菜,越是自己平时不常吃的蔬菜,越要记着偶尔吃一次。

绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是深绿色蔬菜,如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜,如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜的品种,尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。许多人对蔬菜有偏爱,总是盯着其中一两样自己喜欢的吃,其他不喜欢的一年也不见一次面,这是非常不利健康的。就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高,也难以保证营养全面,长期下去定会造成营养素缺乏。每种蔬菜都有自己的优点,一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。