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营养“补吧”:秋养脾胃
2022-11-16

-营养“补吧”

秋养脾胃

多食茯苓饼、山药莲子粥

长假后,温差加大,不少人出现“秋燥”症状:皮肤干燥、口鼻咽干、毛发干枯、大便干结。望京医院内科主任医师王泽民表示,秋季食补要重视调理脾胃。

脾胃虚弱者(常出现食欲不振、腹泻等症状):可适当进食芡实、茯苓、山药、莲子、大枣、扁豆小米等,如传统的茯苓饼、山药小米粥、红枣莲子粥等,可起到较好的开胃健脾作用。

胃火旺盛者(口臭、便秘等症状):食用苦瓜、黄瓜、苦丁茶等,可消减胃火。

秋季食补中还要注意“秋冬养阴”的原则,除阳虚体质的人外,不能过多食用温热的食物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则易加重秋燥。可从滋阴润肺的角度滋补,如:

菜肴:可用黑白木耳炖冰糖日常食用;或将黑芝麻炒熟,研成细末,用蜂蜜调服;也可选择玉竹、沙参炖鸭食用,并可多食用些萝卜、丝瓜、紫菜;

主食:可用百合、薏米熬粥食用;

水果:可选择梨、甘蔗、枇杷、荸荠。在干果方面可以食用一些核桃仁、栗子。

提醒:不能因口味爱好而“偏食”。同时一些传统的昂贵食品如燕窝、鱼翅并没有夸张的食疗作用。

固发补脑

饮枸杞菊花,吃黑色食物

秋季容易“躁动”,而面临工作和生活双重压力的白领可能会对季节的变化更为敏感。记者对身边的15位白领朋友进行随机采访,7名女性白领表示在秋季感觉情绪更低落、入睡障碍增加、头发脱落加重,4名男性朋友表示明显感觉精力不够、虚弱感增强。

广安门医院中医心身医学科主任赵志付认为,白领群体平时工作压力较大、进餐不很规律、运动较少等可能导致他们更易出现失眠、健忘、胃部不适、眼干等症状,因此在秋季应该格外注意合理饮食。

粥汤:可多食用一些山药百合粥、莲子粥,这几种粥都具有安神健脑的作用,同时对于脾胃也有滋养调理作用。还可选用甲鱼煲汤,能起到健脑补气的作用。

菜肴果品:可多选食一些黑色食物———黑木耳、黑米、黑芝麻、黑豆、黑枣、乌鸡等,可以收到较好的滋阴补肾、旺盛精气的功效。核桃仁具有较好的健脑作用。

饮品:可选用酸枣汁,以达到醒脑提神的功效,也可以选用枸杞、菊花泡茶,对于长期用眼、眼干目涩有明显的缓解。三餐中,还可适量饮用一些葡萄酒、黄酒、果酒,除了有滋阴作用外,还可有效帮助入睡。